"Tuntuu tosi hirvittävälle", sanoo Mikkelin Jälkipelin ravintolapäällikkö Jenna Immonen – Anniskelun, aukiolon ja asiakasmäärien rajoitus lupaa kylmää kyytiä seudun baareille ja ravintoloille
Osuuskauppa Suur-Savon yökerhot pysyvät näillä näkymin kiinni kesäkuussa.
Mikkelin Mikonkadulla sijaitsevan Jälkipeli-sporttibaarin ravintolapäällikkö Jenna Immonen seurasi valtioneuvoston tiedotustilaisuutta tiistaina vakavin mielin.
Valtioneuvosto linjasi tiistaina siitä, miten ravintolat voisivat avautua kesäkuun alusta lähtien ja millaisia rajoituksia niiden tulisi silloin noudattaa.
Jos hallituksen esitys anniskelun lopettamisesta jo kello 22 menee läpi, se olisi Immosen mukaan "todella paha" asia baarin liiketoiminnalle.
– Tuntuu tosi hirvittävälle, Immonen sanoo.
Myöskään aukioloaikojen rajoittamista Immonen ei pidä perusteltuna. Baarien ja ravintoloiden tulee kesäkuussa sulkea ovensa jo kello 23.
– On jokaisen henkilön oma valinta tulla ravintoloihin, ja ravintola-alalla on muutenkin paljon määräyksiä noudatettavana. Rajoitusten sijaan pitäisi luottaa siihen, että ravintoloitsijat ja työntekijät osaavat toimia vastuullisesti, Immonen sanoo.
– Anniskeluajan lyhentäminen tarkoittaa sitten sitä, että ihmiset vetävät päiväkännejä.
Osuuskaupan yökerhot pysyvät kiinni
Anniskelun ja aukiolon rajoitukset tekevät hallaa myös Osuuskauppa Suur-Savon liiketoiminnalle.
Osuuskaupan matkailu- ja ravitsemiskaupan johtaja Kai Nurmi kertoo, että Osuuskaupan yökerhot pidetään kiinni niin kauan, kun tiistaina ilmoitetut rajoitukset ovat voimassa.
– Eihän yökerhoissa ole normaalistikaan asiakkaita ennen kello 22:a. Siksi niitä ei kannata tässä tapauksessa avata, Nurmi sanoo.
Sen sijaan Osuuskaupan ruokaravintolat, kahvilat ja terassit avataan kesäkuun alussa.
Valtakunnallisesti S-ryhmän ravintoloista noin puolet avautuu kesäkuun ensimmäisellä viikolla. Loput avautuvat S-ryhmän tiedotteen mukaan vaiheittain "tilanteen sallimissa rajoissa".
Asiakasmäärien rajoitus huolettaa
Pääsemme pikku hiljaa palvelemaan asiakkaita. Se on tärkeintä. — Kai Nurmi
Ravintoloissa ja kahviloissa päänvaivaa aiheuttaa asiakaspaikkojen määrän rajoittaminen. Alussa ravintoloissa saa olla korkeintaan puolet tavallisesta asiakasmäärästä. Rajoitus ei koske terasseja.
– Onhan se liiketaloudellisesti katsottuna paha, jos saamme vain puolet asiakaspaikoista käyttöön. Mutta jostainhan se on lähdettävä liikenteeseen. Ehkä paikoista olisi voitu silti avata 75 prosenttia ja se olisi siltikin ollut asiakkaille turvallista, Nurmi pohtii.
Iloisena asiana hän pitää sitä, että ravintoloiden avautuminen on ylipäätään sallittua.
– Pääsemme pikku hiljaa palvelemaan asiakkaita. Se on tärkeintä, Nurmi sanoo.
Myös Jälkipelin Immonen kertoo asiakasrajoituksen vähentävän kesän tuloja entisestään.
– Hyvinä viikonloppuina meillä on ravintola täynnä, ja silloin tehdään tulosta. Jos se puolitetaan, ei ole mitenkään mahdollista, että pärjäisimme hyvin, Immonen sanoo.
Immosta harmittaa Jälkipelin noin kymmenen työntekijän puolesta. Keväällä baarin koko henkilökunta on ollut lomautettuna.
– Kaikillehan meillä ei riitä (kesällä) töitä, Immonen toteaa.
"Ravintoloihin on turvallista tulla"
Nurmi sanoo, että Osuuskauppa Suur-Savo pyrkii välttämään henkilökunnan lomautuksia viimeiseen asti. Kesätyöntekijöiden rekrytointeja on sen sijaan jäädytetty eikä kesätyövoimaa palkata niin paljon kuin normaaleina kesinä.
– Yleisenä viestinä haluaisin sanoa, että ravintoloihin on ihan turvallista tulla asioimaan. Ravintolat, ainakin meidän ravintolamme, huolehtivat asiakkaiden turvallisuudesta, Nurmi sanoo.
Asiakkaita miettii myös Immonen. Hän kertoo, että päiväsaikaan Jälkipelissä käy perinteisesti paljon eläkeikäisiä tapaamassa ystäviään.
Ennen baarin sulkemista eräs yli 70-vuotias vakioasiakas tokaisi jotain, mikä jäi Immoselle mieleen.
– Mies sanoi tiskillä hyvin, että hän mieluummin vaikka kuolee siihen, että käy ravintolassa kavereita moikkaamassa kuin kuolee yksinäisyyteen kotona, Immonen muistelee.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti